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本公司是一個集科、工、貿於一體的高新企業，位處廣西壯族自治區首府南寧高新區，以廣西特有的農業資源，利用高新的現代生化技術，先後開發研製了精製木瓜蛋白黴、黴清、液體黴；α—氨基氮（複合氨基酸）等系列食品添加劑產品和木瓜蛋白黴潤喉片、木瓜醬菜；葡萄甘露聚糖健美素等保健功能食品，目前，還生產了民間廣為流傳的催乳型和養顏型木瓜炖湯料。
本公司實力雄厚，設備先進，誠與各界同仁通力合作！共創輝煌。
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木瓜蛋白黴
木瓜蛋白黴 （Papain），又稱木瓜黴，它來源於熱帶、亞熱帶植物番木瓜（Carica papaya L）未成熟的果實，是成分複雜的多黴體系，蛋白電泳帶大多在5條以上，含木瓜蛋白黴，木瓜凝乳蛋白黴 A和 B（chymopapain A and B），木瓜 黴 A（Papaya peplidase A）。它既有很強的蛋白水解催化活性又含凝乳和溶菌活性，還具脂解能力及蛋白合成能力，主要是催化蛋白質水解，也能分解小 ，它的切割分解點很多，大致優先分解精氨酸，苯丙氨酸的 鍵。目前應用較多的是它的蛋白分解活性和凝乳作用。其外觀呈淡淺黃色粉末狀，有明顯的吸濕性，溶於水，屬純天然食品添加劑，無毒，無副作用，使用安全可靠，並早被國際食品添加劑和中國食品添加劑管理委員會的安全認證，且不受用量的限製。
木瓜蛋白黴是一種廣譜的蛋白水解黴。它能催化水解各種動植物蛋白質，使其生成小分子的 類和氨基酸。最適PH5~7.5，可在PH4~10的範圍內催化反應。最適溫度45℃~55℃，瞬間反應可升到90℃。廣泛應用於輕紡、食品、啤酒、飼料、化工及醫藥等多個行業。
木瓜蛋白黴
木瓜蛋白黴 按黴的活力不同而組成不同的使用層次和等級。一般黴活力在60萬~80萬U/g之間的，最適用於動植物蛋白的水解，多用於肉質的嫩化、液化，製革、輕紡和飼料加工等行業，其使用量大概在0.1~0.5%左右。而黴活力在80萬~250萬U/g萬之間的精製木瓜蛋白黴多用於明膠水解、醫藥和美容用品等的原輔料、生化及生物工程試劑，其用量則按實際生產過程的需要而定。
液體木瓜蛋白黴（液體黴、黴清）
液體黴、黴清都是固體木瓜蛋白黴的新一代產品，排除了固體黴的膠粘性，是為啤酒行業而特別設計的專用製劑，它具有操作方便，滲透性強，100%溶於水或啤酒等特性，對提高麥汁的α—氨基氮含量水平、改善啤酒的風味和泡持性、提高啤酒的非生物穩定性和延長啤酒的貯存期，都有顯著的效果。
南寧德駱科技有限責任公司的“德駱牌”液體黴其黴活力在20~25萬U/g之間，主要用於分解麥汁中的游離蛋白，加快過濾速度；提高α—氨基氮的含量水平，保證發酵質量。每噸麥芽的用量在100ml~150ml左右，使用時先用釀造水或啤酒稀釋成1%的溶液，直接加入糖化鍋即可。
南寧德駱科技有限責任公司的“德駱牌”黴清 其黴活力在6萬~12萬U/g左右，主要用作啤酒的澄清劑和穩定劑，作用於啤酒中殘留的游離蛋白質，防止因溫度下降而形成的冷混濁，提高非生物穩定性，延長啤酒的貯存期。其用量在10~12ml/噸酒之間，使用時應先用釀造水或啤酒稀釋後再行添加，一般在後醇階段或清酒罐加入為宜。
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